“ถ้าไม่มีคนกินเขาจะลงทุน ทำร้าน ติดป้าย เช่าสถานที่ ซื้อเตาแก๊ส ซื้อกระทะ ซื้ออุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือสารพัด ทำออกมาขายทำไมละครับ คุณพี่” (ย้ำ !! นึกในใจนะ ไม่ได้พูดออกมา) ผมถามแกกลับไปว่า “ไม่เคยกินเหรอพี่ อร่อยนะ” แกส่ายหัว บอก “ฮึ !ไม่เคย” คำหลังนี้ผมไม่แปลกใจ เพราะอาหารในโลกนี้มีเยอะแยะมากมาย บางอย่างผมเองก็ไม่คิดจะกิน ทั้งๆ ที่มีคนมากมายกินอาหารนั้นๆ นั่นเพราะคนเราชอบอะไรไม่เหมือนกัน เราจะเอาตัวเราเป็นมาตรฐานไม่ได้หรอกครับ ผมก็เลยบอกแกว่า เขาขายดีมากครับ ขอให้เปิดร้านเถอะ ทอดเมื่อไหร่ ขายหมดเมื่อนั้น วัน ๆ นึงกำไรเป็นพันอยู่นะ ชายคนนั้นตอบกลับ ว่า “จริงเหรอ ?” ผมตอบกลับว่า "จริงครับ ผมเองก็ยังซื้อกินเลย ตูดเป็ดทอดร้อน ๆ บางทีก็คอเป็ดทอด หรือปีกทอด ปั้นข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ ร้อน ๆ จ้ำกินกับน้ำจิ้มขมด้วยแล้ว อิ่มอร่อยสุดยอดจริง ๆ"
เกริ่นมาซะยาว อาชีพที่น่าสนใจ ที่ผมจะแนะนำต่อไปนี้ ก็คือ อาชีพขายตูดเป็ดทอด ยังไงละครับ จุดเด่นของร้านนี้ก็คือเวลาทอดกลิ่นจะลอยไปแตะจมูก จนสามารถที่จะเรียกลูกค้าที่เดินผ่านในระยะประชิดให้ท้องร้องจ๊อกๆ ได้เชียวละครับ รสชาติ มันๆ แต่ไม่เลี่ยน เนื้อนุ่ม หอม กรอบอร่อย เวลาเคี้ยว เนื้อตรงส่วนนี้จะหนึบๆหนับๆ ดีครับ แถมด้วยกระดูกจากตูดเป็ด ที่สามารถเคี้ยวกินได้เลย กระดูกจากสัตว์นี่แหละครับ ที่เป็นธาตุอาหารประเภทแคลเซี่ยม บำรุงกระดูก ของคนเราให้แข็งแรงได้อีกด้วย ส่วนประโยชน์จากเนื้อเป็ดนั้น มีสารพัด ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แถมยังช่วยเพิ่มสมรรถนะทางเพศได้อีกด้วย (อันนี้สำคัญสำหรับท่านชาย) ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มแจ่วขม ผมขอการันตีความอร่อยแน่นอน
สนนราคา ตูดเป็ดไม้ละ 15 บาท ข้าวเหนียวถุงละ 5 บาท ผมเอา 3 ไม้ ข้าวเหนียว 2 ถุง รวมราคา 55 บาทสำหรับมื้อเที่ยงมื้อนี้ ก็อยู่ท้องแล้วครับ บอกเลยโคตรคุ้ม !! นึกเสียดายชายที่ผมคุยกับแก พลาดของดีอย่างนี้ได้ไง !!
และสำหรับอาชีพการขายอาหาร ไม่ว่าเศรษฐกิจจะฝืดเคืองยังไง คนก็ต้องซื้อกิน เพราะเป็นปัจจัยหลักในการดำรงชีพของมนุษย์ หาทำเลดี ๆ ขยันเปิดร้านสม่ำเสมอ รักษาคุณภาพของอาหารให้สดสะอาด ผมว่าอาชีพนี้ก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้เราได้เหมือนกันครับ
ขอบคุณ คุณพจน์ และคุณดาว เจ้าของร้านตูดเป็ดทอด สูตรดั้งเดิม ตลาดคิงส์พลาซ่า อ.สว่างแดนดิน จ.สกลนคร
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น